ゴールデンウイークの谷間の5月1日(水)

今年の3月に卒業した　フードクリエイト科の米田和加さんが

学校に遊びに来てくれました！

4月から(株)Plan Do See    FORTUNE GAREN KYOTO にて勤務

「調理実習で習ったことは、とっても役立っています。厳しいけどやりがいのある仕事です。」

って話してくれました。充実感を感じました。

火曜日の5時間目は食品の安全と衛生の実習を行いました。

今日は、水道水の残留塩素の測定実験をしました

「いつも使っている水道水について、勉強しました」

火曜日の5・6時間目は調理理論と食文化概論を行いました。

今日のテーマは、【和食の特徴】です。

パワーポイントのスライドで、分かりやすく教えて頂きました。

本日は鯖に串打ちを行い、プロも使う機材で塩焼きにしました！

串を打つのが難しく、みんな苦戦しました。

先生のデモンストレーションを見ると簡単そうに見えましたが、

実際にやると難しかったです。

試食・掃除・振り返りを行い、次回に繋げていきます