JA東びわこ 助け合い組織「陽だまりの会たん・とん」様と
彦根総合高等学校
福祉系列生 ボランティア部生 フードクリエイト科
による学習交流会を実施しました。
第一部 認知症理解
陽だまりの会たん・とん様による
認知症とは、どんな症状
認知症の家族との接し方など
舞台道具を使って、分かりやすく説明頂きました。
第二部 料理講習会
フードクリエイト科教員の三浦先生と
フードクリエイト科2年生の西川君によるデモンストレーション
献立名：冷やしうどんと冷しゃぶとサラダ仕立て 胡麻だれ
夏バテ防止
スタミナがつき簡単料理
美味しくなるポイントは
しっかり押さえて
今回使用した麺は
JA東びわこ様開発中の
米粉を使った米粉入りうどん
のど越しが良く
適度なコシもあり
今回の料理にベストマッチ
第三部 試食&懇親会
共に一つのことに協力する
目的の共有
学び共有を通じて
一緒に料理を作り
お互いに感想を話し
話が広がり深まり
多くの交流ができました。
最後に
感想を共有して
勉強会を閉じさせて頂きました。
学校生活の中では出来ない
有意義な時間を過ごせました。
「彦根発 笑顔いっぱいプロジェクト～高校生と大学生の連携・交流による地域活動支援～」
優秀賞審査プレゼンテーション発表会
フードクリエイト科2年生の【 片山くれあ 】さんが、応募していた上記のプロジェクト
応募総数598件の中から選ばれ、優秀賞審査プレゼンテーション発表会に参加しました。
企画タイトル
「 発酵の国近江 発酵食品リボーン フードロス解消 」
約10分のプレゼンテーションは、20人ほどの関係者の前で、高校生らしい活き活きとした発表が行われました。
発表後、「廃棄になるもので、新しい商品を作り出す」アイディアは、素晴らしいとコメントをいただきました。
エピソード1
2024年度初めての美味探究レストラン
多くのお客様に来てもらい感謝
彦総の卒業生・中学生
小さなお子様がいるファミリー等
フードクリエイト科3年生が中心とはり
役割分担【サービス担当・調理担当】を決定！！
1年生にとっては、初めての体験。
2・3年生にとっては、
調理実習の経験を活かして、、、、、、、
メディアの取材もあり、少し緊張
お客様に
『 美味しかった 』
『 また来るね 』と言われて
最高の気分、やり切った感じ。
3年生にとっては、進路決定の大切な時期。
2年生にとっては、進路について悩む時期。
就職先を決めるには、企業研究から始めます。
今回は、各部門を代表する企業様にご参加頂き、
雇用条件や研修制度はじめ福利厚生等々
具体的な説明を頂きました。
シティーホテル部門から、京阪ホテルズ&リゾート(株)
会員制ホテル部門から、リゾートトラスト(株)
集団給食部門から、日清医療食品(株)
日本旅館部門から、(株)俵屋旅館
リゾート部門から、(株)パソナグループ
保護者様も参加して頂き、就職についての理解も深まったと思います。
生徒や保護者様からは具体的な話が聞けて良かった。
目標が明確になった。
是非、今回の企業様に就職したい。
等々の感想が聞けました。
若葉がより深い青葉になる季節になりました。昨年度から開催致しました美味探究レストランを6月22日（土）に開催致します。
美味探究レストランとは、彦根総合高等学校のフードクリエイト科の学生(１年・２年・３年)を中心にレストラン運営をします。
今回レストランのテーマは『初夏』となっております。
ぜひ、彦総で初夏を感じてもらえたら幸いです。
皆様のご来校をお待ちしております。
～ MENU ～
一口の楽しみ：ピペララード
前菜 ：初夏の菜園仕立てのサラダ
ローストミートと共に
炊き合わせ ：茄子の揚げ煮 海老の生姜煮
南瓜の檸檬煮 アスパラ青煮
鰯の八幡煮
椀物 ：初夏の沢煮椀
ご飯 ：新生姜御飯
デザート ：ノルマンディーチーズケーキ
ご不明点などありましたら、フードクリエイト科の三浦までお電話ください。
TEL 0749-26-0016
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