昨日、製菓コーディネート系列2年生にクラブハリエ　林シェフ（ラコリーナ近江八幡）より胡桃のパウンドケーキ、フィナンシェの特別実習指導をしていただきました。

2年生になって製菓系列の授業を受けて約1か月が経ちました。
初めてのプロの技術を目の当たりにし、緊張ぎみでしたけど林シェフの優しい指導でみんな真剣に楽しく授業を受けていました。

3年生が1年生に料理を作って　　技術と味を披露

大量調理実習・・100人分食調整
ローストチキンバーガー　ランチボックス

クラス全員で担当料理・役割分担をして、
決められた時間に100人分を作り上げました。