２月１５日(土)、ホールさくらにて、滋賀県製麺組合様主催の第１回びわほなみ中華麺レシピ発表会が開催されました。

本イベントでは、２年生の調理実習で創作したメニューの代表者が、自らのアイディアを５分間のプレゼンテーションで発表。

その後、試食を通じて審査員の方々から貴重なコメントを頂きました。

テーマ：「国スポ」

２０２５年に滋賀県で開催される「国スポ」をテーマに、彦根市が陸上競技や弓道の会場となること、また、彦根総合高等学校がハンドボールの会場となることを踏まえた創作メニューが披露されました。

審査員のコメント

メンバーには小河文人様、加藤誠一様、川島隆二様、荒川彰彦様、片岡良介様をお迎えし、次のような講評を頂きました。

・「楽しみながら、工夫を凝らして作ったことが伝わる素晴らしいプレゼンテーションでした。」

・「クリエイティブで独創的な料理ですね。」

・「斬新な発想のラーメンで、非常に興味深いです。」

・「さらに美味しくするためのアイディアが期待できますね。」

頂いたフィードバックを糧に、今後の学びをさらに深めていきます。

貴重な経験ができたことに感謝するとともに、料理の可能性の広がりを実感した１日となりました。

また、発表会の運営には、フードクリエイト科１年生も４名が参加。彼らにとっても、「次は自分たちの番だ」という新たな目標が生まれたようです。

この経験を糧に、さらなる成長を目指して挑戦を続けていきます！