学年通信 2020年10月号

その他

2020/10/08

2020年10月の学年通信をお知らせ致します。

学年通信 2020年10月号（1年生）

学年通信 2020年10月号（2年生）

学年通信 2020年10月号（3年生）

和菓子実習

学校行事

2020/10/07

たねやグループの講師を迎え、製菓コーディネート系列2年生が和菓子作りを教わりました。
今回のテーマは「季節の和菓子を知ろう」
煉り切り（ねりきり）という上生菓子で、『早春（紅梅）・八重（桜）・めじろ・千代見草（菊）』の4種類を作りました。
お手本どおりとはいきませんでしたが、初めての和菓子作りを楽しみ、難しさを知りました。

: たねやグループの講師

: 煉り切り

製パン実習が行われました

学校行事

2020/10/07

製菓コーディネート系列3年生が9月、10月と本校卒業生で、現在パン職人の青山先生に製パンを習いました。

9月はバケットとクロワッサン。どちらも上級者向けのパンです。

バケットはミキシングから焼き上がりまで、約5時間。
材料のシンプルさとは裏腹に、手間暇かかるパンなのです。
10月はフォカッチャとグリッシーニ。
こちらはイタリアの食事パンです。

6月の授業再開以来、コツコツとパンの知識を増やしてきました。
もうすぐパンマルシェ開催です。
日頃の実習の成果が出せるかな？

: 青山先生からクープ入れ方を教わります

: 美しいフランスパンが焼きあがりました

吹奏楽部が観月の夕べで演奏しました

2020/10/05

旧彦根藩の大名庭園玄宮園で、ライトアップされ国宝天守と名月を愛でながら、秋の虫の音を楽しむ毎年恒例のイベント「観月の夕べ」に、本校の吹奏楽部が参加し、演奏いたしました。9月20日（日）と9月27日（日）の二度にわたり、演奏を披露していただきました。
美しくライトアップされた玄宮園の中で、虫の音と吹奏楽部の演奏が響き渡り、非常にこう好評でした。吹奏楽部の皆さん、ありがとうございました。