調理実習ミラノ風カツレツ

文化祭も終わり、秋本番となってきました!
フード・製菓の系列授業も食欲の秋のメニュー構成です。今回はニース風サラダとミラノ風のカツレツの2品です。
どちらかと言うと洗練されたレストランで提供されるフランス料理ではなく、素朴なフランスのビストロ料理です。南フランスをイメージできるサラダと、パルメザンチーズの効いたパン粉で覆われたカツレツです。
油で揚げるのではなく、サラダ油とバターで風味豊かにフライパンで焼き上げるとってもおいしいメニューです。

製菓棟竣工!クラブハリエ山本隆夫グランシェフが授業!

今年3月18日より建設中でした製菓棟が完成いたしました。
9月24日(火)に、株式会社クラブハリエ代表取締役社長の山本隆夫グランシェフに授業を行っていただき、本校フードクリエイト系列(2020年度よりフードクリエイト科)と製菓コーディネート系列の生徒61名が受講致しました。
また、当日は滋賀県内中学校教員を対象とした生徒募集説明会も開催され、セミナーホールにて授業のライブ映像を見学して頂きました。

生徒達に、語りかけていただきながら、芸術作品のような素晴らしいバラのチョコレートを作り上げていただきました。

文化祭がおこなわれました

9月13日(金)に彦根総合高等学校文化祭が行われました。
夏休み明けから、文化祭の準備にどのクラスも良く取り組みました。
趣向をこらした展示・企画・出し物、そして、活気あふれる模擬店で学校はお祭りムードでした。
また、さくら保育園の園児さんも見学に来られ、ステージ発表を楽しんでくれました。

アート・デザイン系列×美術部×成安造形大学

彦根総合高校では、様々な専門学校や大学と、授業や部活動で連携をしております。2学期にも多くの高大連携・企業連携の機会を持つ予定です。
美術部・アート系列では、夏休みに本校の姉妹校である成安造形大学との高大連携企画「夏休みデッサン講習会」を開催しました。今回で第3回目となる講習会には美術部員・アート系列の生徒を中心に13名が参加し、熱心に取り組んでいました。大学の先生の分かりやすい指導の下、デッサンを基礎から学ぶ良い機会となりました。

(株)八日市自動車教習所と姉妹校連携に関する提携を締結いたしました

9月5日に以前より連携をしておりました、(株)八日市自動車教習所と相互の教育に関わるさらなる連携強化と交流を深める事を目的に、姉妹校連携に関する協定を締結しました。
今後は、本協定に基づき、これまで以上に友好関係を深め互いの教育・研究活動の充実を図ります。