4月1日に本校松隆館(寮)への入寮式が執り行われました。
フレッシュな部員たちが緊張のなか、しっかりとした表情で式に参加していました。
これからの活躍がとても楽しみです。
4月1日に本校松隆館(寮)への入寮式が執り行われました。
フレッシュな部員たちが緊張のなか、しっかりとした表情で式に参加していました。
これからの活躍がとても楽しみです。
2年生になって始まった本格的な調理実習。
包丁研ぎから始め、切り方や焼き方、揚げ方、盛り付け方を日本・中国・西洋料理を通じて学びました。
今日(3月8日)は、2年生としての最後の調理実習。出来栄えは`最高‘でした。
メニューは、彦根野菜のポタージュ サーモンムニエル3色ソース フルーツ入りパウンドケーキ 手作りフォカッチャ コーヒー
なんという偶然か!!彦根総合高等学校を視察に来て頂いていた「三日月 大造滋賀県知事」に試食して頂き、お褒めの言葉を頂きました。
このお言葉を胸に、
「4月から、目標に向かって頑張っていきまーす。」
~彦総 彦太郎~
3月26日(火)に新中学2.3年生を対象に公開講座を行いました。
メニューは
・スパゲッティナポリタン
・スクランブルエッグです。
オープンスクールの体験実習と違い、公開講座では材料を自分で切るところから体験してもらいました!
私たちも実習台に入り、中学生と一緒に体験をしましたが教えるのが難しいなと思いました。
ぜひ、次回の公開講座のご参加お待ちしております。
3月9日(土)第3回美味探究レストランを開催いたしました。
今回の美味探究レストランは書道部、クラフト・着付け部とのコラボ運営になっており、ホールさくらに3部活の作品が並びました!!
今年度の美味探究レストランも3回も運営しているため、私たちもサービスが上達しました!
2024年度の美味探究レストランもお待ちしております!!
※今回の美味探究レストランの売り上げの一部を能登半島地震に寄付しました
~彦総 彦太郎~
毎日19日は食育の日になります
調理理論と食文化概論の授業にて、発酵のことについて学びました!!
発酵の国・近江と言われるほど、古くから発酵の食文化が育まれてきました。
菌にも種類があり、麴菌は日本をはじめ湿度の高い東アジアや東南アジアにしか生息していません。その麴菌は日本の国菌として認定されています。
その麴菌と地元の大豆を使って、手作り味噌に挑戦しました!!
黄綬褒章を受章された丸本愛子先生に来ていただき、濃密な2時間を過ごしました。