昨日、和包丁を使って刻み物をしました！！
和包丁は片刃になっていて、刻むのが難しくなっています。
練習あるのみ。。。。。
の方へ
保護中: 令和5年度 学校評価
フードクリエイト科2年 いよいよ本格調理実習開始！！
先ずは、切るところから
姿勢、左手、包丁の握り方等々 ポイント満載
自分で切った野菜サラダ 最高！！
サラダも盛り付け次第で立派なオードブル
次回は、何を作るか楽しみ！！
4月12日(金)本日の3年生調理実習
今日は焼き台を使って鮭を焼きました。
魚の繊維方向を見極めて串を打っていきます！！
どう焼いたら美味しくなるのか、美味しそうに見えるかを考え焼いていきます。
今が旬の筍を使った若竹汁なども作りました！！
今の時期にしか使えない食材も実習で使っていきます。
いよいよ3年生が始まりました！！
待望の調理実習 腕がウズウズしていました。 今回のテーマは“野菜の加熱” 加熱すると、生とは違った美味しさを発見！！ 料理の魅力アップの為 サービスの実習も始まりました。 大きなスプーン＆フォークで・・・・
