高校生活最後の調理実習を終えて 

今日が、高校生活最後の調理実習。 

「早かったなぁ…」と、思わずしみじみしてしまいました。 

初めて自分の包丁を手にした日のことは、今でもはっきり覚えています。 

「おお、すごい。プロ用や！」 

そう思って胸が高鳴ったあの瞬間。 

そのとき先生が言ってくれた 

「良い調理師は、道具を大切に使う」 

という言葉は、ずっと自分の中の指針になっています。 

だから今日はまず、自分の包丁の手入れからスタート。 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

この包丁と一緒に、次のステージへ進んでいくんだと思うと、 

いつも以上に丁寧に、時間をかけて磨きました。 

そして、これまでたくさんの料理を作ってきた調理実習室も、 

「ありがとう」の気持ちを込めて、みんなで隅々まで掃除。 

包丁も、実習室も、 

ここで過ごした時間すべてが、 

自分たちを成長させてくれた大切な宝物です。 

 

 

 

 

 

 

 

 

最後に、先生方へ。 

包丁の握り方から、料理に向き合う姿勢まで、 

たくさんのことを教えていただき、本当にありがとうございました。 

時には厳しく、でもいつも温かく見守ってくれたおかげで、 

「料理が好き」という気持ちを、もっと大きく育てることができました。 

この学びを胸に、次のステージでも頑張っていきます。 

先生方、本当にありがとうございました。 

３年間の学びの集大成として、保護者の皆さまをお招きした 

「メルシーレストラン」を開催しました。 

中国料理・西洋料理・日本料理をコース仕立てにし、 

これまで授業で身につけてきた知識と技術を、 

私たち自身の手でしっかりと形にしてお届けしました。 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

思い返せば、包丁の持ち方もぎこちなく、せん切りは太くなり、 

薄切りはなぜか厚切りに、だし巻き卵は焦がしてばかりで、 

「本当に料理できるようになるのかな…」と不安だらけでした。 

それでも、少しずつ成功体験が増え、 

先生方のアドバイスがだんだん理解できるようになり、 

失敗が減って、気づけば精度も上がってきました。 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして今回、保護者の皆さまに料理をお出しして

「おいしいよ」と言ってもらえた瞬間、３年間の努力が報われたようで 

胸が熱くなりました。 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

先生がよく言われる 

「今を見て、過去を振り返り、未来を描く。」 

という言葉の意味が、少しだけ分かった気がします。 

調理実習も残すところあと１回。 

最後まで仲間と一緒に、思いっきり楽しみます。 

 

そして、ここまで支えてくれた家族に、 

心からの「メルシー（ありがとう）」を込めて。