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2019/09/26

製菓棟竣工!クラブハリエ山本隆夫グランシェフが授業!

今年3月18日より建設中でした製菓棟が完成いたしました。
9月24日(火)に、株式会社クラブハリエ代表取締役社長の山本隆夫グランシェフに授業を行っていただき、本校フードクリエイト系列(2020年度よりフードクリエイト科)と製菓コーディネート系列の生徒61名が受講致しました。
また、当日は滋賀県内中学校教員を対象とした生徒募集説明会も開催され、セミナーホールにて授業のライブ映像を見学して頂きました。
 
山本隆夫グランシェフによる授業風景です。


実習をしている上のセミナーホールでは、ライブで授業の様子を見学しました。


山本隆夫グランシェフが世界大会でNO1を獲ったボンボンショコラが生徒にふるまわれました。


山本隆夫グランシェフによる作品です。
生徒達に、語りかけていただきながら、芸術作品のような素晴らしいバラのチョコレートを作り上げていただきました。


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