新着情報INFORMATION

2019/09/27

調理実習ミラノ風カツレツ

文化祭も終わり、秋本番となってきました!
フード・製菓の系列授業も食欲の秋のメニュー構成です。今回はニース風サラダとミラノ風のカツレツの2品です。
どちらかと言うと洗練されたレストランで提供されるフランス料理ではなく、素朴なフランスのビストロ料理です。南フランスをイメージできるサラダと、パルメザンチーズの効いたパン粉で覆われたカツレツです。
油で揚げるのではなく、サラダ油とバターで風味豊かにフライパンで焼き上げるとってもおいしいメニューです。


ニース風サラダ


ミラノ風カツレツ


Loading

入試情報

職員採用情報

卒業生の方へ 各種証明書の発行

所在地
学校法人松風学園 彦根総合高等学校
〒522-0033 滋賀県彦根市芹川町328番地
TEL 0749-26-0016 FAX 0749-22-1510