調理師は料理だけでなく、衛生管理も大事です。

調理をする前には、手洗いは必要なのは当然知っています。

洗い方のルールも知っています。

で・・・・・・本当にきれいになっているのか？？？

今日は、特殊なローションを使い、特殊な機材を使って

洗い残しを確認！！！！

ライトを当てると洗い残しが、、、！

次の実習から、しっかり手洗いをしようと思った。

食中毒も多発する時期　　衛生には最大の注意が必要！