9/13　文化祭　クッキングライブレストラン

フードクリエイト科1・2・3年生の

“おもてなしの総力”

調理実習では、できないレストラン運営を目指す！！

おもてなしを五感で楽しんでいただくことを目標に

 

お客様の目の前で、料理を仕上げる

見せる美味しさ

香の美味しさ

期待感の向上

 

ユニフォーム 　

サービススタッフは、ベスト・蝶ネクタイを手作り。

　シェフは、あこがれのトックブランシュ　

“toque blanche”とは、フランス語で”白いコック帽”

メニュー説明も、メンバー全員で共通理解

仕込み開始

 

いざオープン 　

食前茶をソムリエがサービス

　料理との相性を考えた冷玉露

クッキングライブ 　

トレーニングの成果

　緊張はしたけど　やり切った感ありあり

1・2・3年生のつながりも強まり

しんどかったけど充実してました

 

また、色んなイベントがあると聞いているので

ブラッシュアップしていきます。