玉ねぎ、マジで強敵！！
今日は朝からずっと玉ねぎとガチ勝負してました。
まずは“プロの皮むきテク”からスタート。
そこから薄切り（英語でスライス、フランス語でエマンセ）に挑戦したんだけど…
これが想像以上にムズい！！
立ち方、包丁の持ち方、左手の添え方、包丁の動かし方、視線……
「注意ポイント多すぎん!?」ってツッコミ入れたくなるレベル。
でも、なんとか薄切り成功！
そのままフライパンで軽く塩ふって炒めてみたら、
しんなりした瞬間に食べてみてビックリ。
「え、甘っ！！」って声出た。
その玉ねぎを鍋に入れて、ブイヨンでコトコト煮込んだら
オニオンスープ完成！
これがまた最高にうまい！！
さらに別の鍋では、玉ねぎ＋トマトソース＋ソテーしたチキンで
若鶏のトマト煮込みも作成。
トマトの酸味と玉ねぎの甘みが合わさって、
めっちゃイタリアン！ヴォーノ！！
４月から本格的な調理実習が始まると思うと、
もうワクワクが止まらん！！
早くいろんな料理に挑戦したい〜！！
