３年間の学びの集大成として、保護者の皆さまをお招きした
「メルシーレストラン」を開催しました。
中国料理・西洋料理・日本料理をコース仕立てにし、
これまで授業で身につけてきた知識と技術を、
私たち自身の手でしっかりと形にしてお届けしました。
思い返せば、包丁の持ち方もぎこちなく、せん切りは太くなり、
薄切りはなぜか厚切りに、だし巻き卵は焦がしてばかりで、
「本当に料理できるようになるのかな…」と不安だらけでした。
それでも、少しずつ成功体験が増え、
先生方のアドバイスがだんだん理解できるようになり、
失敗が減って、気づけば精度も上がってきました。
そして今回、保護者の皆さまに料理をお出しして
「おいしいよ」と言ってもらえた瞬間、３年間の努力が報われたようで
胸が熱くなりました。
先生がよく言われる
「今を見て、過去を振り返り、未来を描く。」
という言葉の意味が、少しだけ分かった気がします。
調理実習も残すところあと１回。
最後まで仲間と一緒に、思いっきり楽しみます。
そして、ここまで支えてくれた家族に、
心からの「メルシー（ありがとう）」を込めて。
