3月6日飯先生 【食育教育】指導！！ フードクリエイト科 2025/03/10 彦根市学校給食センターで、 彦根市内小中学校の栄養教諭対象の「食育勉強会」の 講師を務めました。 テーマ「和食の基本、出汁について」 ＊昆布出汁 ＊一番出し の試飲 うま味の相乗効果を体験して頂き ＊野菜の入ったお吸い物 の試食 味の決め手となる、 塩と薄口醤油のバランスのポイントをレクチャー 「季節や気温や他の料理を考えて・・・・」 試食後は、質疑応答 すごく熱心な先生方ばかりで 気が付けば、時間を延長していました。
