剣先烏賊の酢の物と新玉ねぎとゲソの炒め物

昨日に続いて今日も烏賊。昨日より手際よくさばけた！

酢の物の準備！なるべく同じ大きさに切る。言うのは簡単だけど、するのは難しい、、、。

少し大きさにバラつきが。

烏賊を食べやすい大きさに切って、土佐酢を混ぜて完成！

イカゲソと野菜を入れて炒め合わせる！

鍋振りもだいぶさまになってきた！

きれいに盛り付けて完成！

昨日のお造りとは違った味わい。美味しかった。