本日のテーマは、「野菜の茹で方」と「サーモンムニエルのＯｎｅＯｐｅｒａｔｉｏｎ２」
茹でる野菜は、人参、じゃがいも、初めて見る“ロマネスコ” 土の中でできる野菜は、水から。
土の上にできる野菜は、お湯で！！
水からゆでて、沸騰させる時間も、野菜によって違う。
お湯に塩を加える量にしても、最適がある。
初めて聞く、おいしさを作り出す＜方程式＞
サーモンムニエルのＯｎｅＯｐｅｒａｔｉｏｎ２
前回の反省点【焼き色・下味・火加減等々】を踏まえての２回目
前回より、確実に美味しく出来ました。自分の成長に、＼(^o^)／
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