6/19フードクリエイト科2年生調理実習

本日のテーマ　【　玉ねぎのみじん切りⅢ　】

メニュー　『　キーマカレー　』

『　季節のサラダ　』

みじん切りの三回目

手順は理解、スピードもアップ

出来上がりも良好

反復練習の成果！！

みじん切りの玉ねぎを使って

キーマカレーを作り

炒め方で‘‘美味しさ‘‘が変わる。

‘‘美味しさ‘‘を引き出す原理原則を学ぶ

スパイスを数種類使って、辛みと香りのハーモニーを

目玉焼きを乗せて完成。