楽しく 作って 食べて 考える（フード学科）

今回は2年生の調理基礎実習

料理の作り方を覚えるのも大切。
もっと大切なのは、美味しくなる原理原則を知ること。

そして　知るだけでなく体験することが最も大切。
今回は　実験的実習。

旨味　塩　油脂　温度
美味しさを決定する　重要ファクター

料理の美味しさは、無限大　おいしさを創り出せるように!