本日のメニュー　　

スパゲティ/アーリオ・オ ーリオ・ペペロンチーノ

鶏肉2種のソテー　豚肉2種のコンフィ　焼き野菜添え 

クレープのフルーツ包み　チョコレートソース

先ずは、いつものように作戦会議 

今日は、先生からいつもと違う料理の担当をするように指示があり。 

道具を集めて、食材確認　 

今日は、フライパンを使った調理が多い　全員で担当 

焼き加減も、触覚、目視。温度で確認 

スパゲティ/アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノは、 

スパゲティを茹でるタイミングを合わし 

クラス全員分が同時に仕上がるはずであったが・・・・・ 

試食は、スパゲティ　メイン　 

　乳化が・・・・・　　　　　肉の違い　加熱方法の違い　　美味しの違い・・・　 

一度片付けて　デセール 

なんとなく優雅な気分・・・