３年 フードクリエイト科
今日のメニューは、 ◎サーモンムニエル ◎ジュリエンヌサラダ どっちも前から「早く作りたい」と思っていたやつで、朝からちょっとテンションが上がっていた。
学校での実習は一か月ぶり。 でも、春休み中に家で何回も料理を作っていたから、包丁の感覚もフライパンの扱いも、思ったより鈍っていなかった。むしろ、ちょっとレベル上がったかも…と自分で思えるくらい。
野菜のせん切り（ジュリエンヌ）も、スッスッと気持ちよく切れて、形もそろっていて先生に褒められた。 サーモンの焼き加減も、外はカリッ、中はふっくらジューシー。 フライパンを返した瞬間、「よし、決まった！」って心の中でガッツポーズした。
春休みに練習していたことが、ちゃんと今日の実習で結果として出たのが嬉しかった。 やっぱり“続けるって大事”って実感したし、もっといろんな料理に挑戦したくなった。
これからの調理実習が、ますます楽しみ。 次はどんな技術を覚えられるのか、どんな料理が作れるようになるのか、ワクワクが止まらない。
