２年フードクリエイト科
西洋料理の授業、ついにセカンドシリーズ突入。 なんかもう、空気からして“本格モード”に切り替わった感じ。
エマンセ、アッセ、ジュリエンヌ…… 知らないフランス語が次々飛んでくるけど、 先生が実際の動きを見せながら説明してくれるから、 英単語覚えるよりずっとスッと入ってくる。 「なるほど、こういう切り方なんだ！」って、体で理解できるのが気持ちいい。
今日はドレッシング作りにも挑戦。 思ったより簡単で、味が決まった瞬間ちょっとテンション上がった。 「これ、週末に家で絶対作る！」って即決。
そして、初めて触る食材—— 西洋牛蒡のクリーム和え。 未知との遭遇って、なんでこんなにワクワクするんだろう。
鶏のグリルは、グリル盤を使って本格的に。 ジュッと音がして、香りが立ち上がって、 「うわ、私いま“料理してる”って感じ！」って胸が高鳴った。
気づけば今日は、 初めてのことばかりで知識マシマシ、経験モリモリ。 頭も手もフル回転だったけど、 出来上がった料理を見た瞬間、全部報われた。
最高においしかった。そして、最高に楽しかった。
