フードクリエイト科2年
今週パスタ料理に再挑戦しました。
先週うまくいかなかった“仕上げのタイミング”。 もうそれが悔しくて、今週は気合い満タンでスタートしました。
デモンストレーションが終わったら、すぐに作戦会議。 先週のことを思い出しながら、 「どこがダメだった？」 「どう直す？」 「誰がどのタイミングで動く？」 って、みんなで真剣に話し合って、メモして、準備はバッチリ。
仕上げ時間は11:30。 そこから逆算して、 ソースの仕上げ、パスタを茹でるタイミング、濃度の確認、和える時間…。 「ここ、どれくらい和えたらいいんだろう」 「味、これでいけるよな？」 って迷いながらも、声を掛け合って、全力で仕上げました。
そして、ついに完成。 試食してみると、 「おっ、先週より絶対いい！」 って、みんなでちょっとニヤッとしてしまいました。
まだまだ伸びしろはあるけど、 先週より確実に成長してる。 それは自分でもハッキリ分かりました。
そして最後に先生から 「みんな成長してるよ」 って言われた瞬間、もう最高でした。 頑張った分だけ褒められるって、やっぱり嬉しい。
次の挑戦が、めちゃくちゃ楽しみです。
